“老板，来只鸭子！”

说起鸭子，垫江人想到的一定是蒸鸭。垫江人对于蒸鸭的喜爱已经刻入骨子里。

元宵节一到，垫江人除了放花灯以外，还会准备上一顿美味的团圆饭。家宴餐桌上，除了元宵以外，还有一道美味一定不能少，那就是川久蒸鸭。

伴着朝霞，垫江人来到川久蒸鸭专卖店，挑选川久蒸鸭，为晚上的团圆饭加餐。“老板，来两只香辣味的川久蒸鸭，这个味道我们家人很喜欢”，再买上几包鸭脖、鸭架、鸭掌之类的休闲零食，给家里的孩子品尝，在和店员的谈笑间付好款，拎着川久蒸鸭优哉游哉的回家。

到家之后，迫不及待的从包装袋中取出川久蒸鸭，一劈——“当”！金玉声起，砧板微振，刀锋刚没入饱满的鸭胸，切口处肉香仿佛若有光。“咔咔咔”，菜刀飞舞，一铲一拢，装入盘中。

锅中的水已经沸腾，川久蒸鸭上锅，蒸上10分钟，一团团弥漫的蒸汽扑面而来，空气中是浓郁的鸭香。

蒸鸭出锅，色泽红亮，泛着迷人的光，一口咬下去，熟而不烂，皮弹肉嫩，口感清香，不咸不淡，一点也不腻。

今晚，一桌好菜，每人碗里点上两个元宵应景。鸭子装盘，每人来上一块，垫江人的元宵家宴，这才圆满。

传统习俗·元宵

正月十五吃元宵，有团圆美满之意。宋代始有元宵，以白糖、豆沙、芝麻、果仁等材料为馅。时至今日，北方“滚”元宵，南方“包”汤圆，皆是美味。

元宵闹花灯，兴盛于隋唐。满街挂满灯笼，到处花团锦簇，灯光摇曳。行人于灯海间嬉戏游玩，十分热闹，正是“凤箫声动，玉壶光转，一夜鱼龙舞。”

彩灯上附上谜语，便是猜灯谜。谜语迎合节日气氛，又启迪心智，流传于大江南北，是元宵节不可缺少的节庆活动。